Las distintas empresas que forman parte de ASEMAC han reportado estabilidad en las ventas de roscones con respecto a la anterior campaña. Teniendo en cuenta esa circunstancia, desde la asociación se estima un consumo de roscones en torno a los 30 millones de unidades en España, tal y como ocurrió el año pasado.
El roscón de Reyes relleno de nata sigue siendo, con amplia diferencia, la variedad más extendida y representativa del mercado español. Junto a él, el roscón de trufa o chocolate se consolida como la segunda opción más habitual, con una penetración muy elevada, mientras que el roscón relleno de crema pastelera mantiene un peso relevante, aunque algo menor, especialmente en determinados operadores. El roscón tradicional sin relleno continúa ocupando un lugar destacado en la oferta, reflejando la convivencia entre innovación y respeto por la receta clásica. Frente a estas variedades mayoritarias, los sabores más innovadores o “gourmet”, como pistacho u otras ediciones especiales, siguen teniendo una presencia minoritaria y puntual, asociada principalmente a campañas concretas.